一、培养目标：本专业培养具备动植物检验检疫方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在国家各级检验检疫部门、动植物产品卫生安全与监督机构、农畜产品生产销售企业及进出口管理部门从事动植物有害生物检验检疫及防治、农畜产品及食品卫生安全检测、动植物保护等方面的技术、管理、教学与推广的高级应用型人才。

　　二、培养要求：

　　１．掌握动植物有害生物的化验、检测和防治的基本知识；

　　２．掌握有害生物的鉴定、识别、监测和控制等方面的方法和技能；

　　３．熟悉国家关于动植物防疫检疫、动植物进出口检疫、农畜产品卫生安全流通等方面的方针、政策和法规；

　　４．了解动植物检验检疫理论与技术最新发展动态，了解相近专业的一般原理和知识。

　　三、主要课程：有机化学、分析化学、组织切片技术、生物化学、微生物学、植物病理学、动物病理学、动物卫生检验学、普通昆虫学、农业昆虫学、虫害检疫、植物检疫、农药学基础、食品卫生检验技术、检验检疫法规等。