培养目标：本专业培养具备扎实的宏观生物学和微观生物学知识基础，较系统地掌握以基因工程技术、发酵工程技术、酶工程技术、细胞工程技术和代谢工程技术等为特色的现代生物技术基本理论、基本知识和基本技能，受到现代生物技术基础研究和开发应用研究的初步训练，具有良好的科学素养和一定的创新能力，能从事日益发展的生物技术领域的科研和教学工作，富有创新精神和实践能力的高素质人才。主要课程：动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、细胞工程、酶工程等。

就业前景：毕业后能在科研机构、高等学校及生物制药企业或其他相关企事业单位等从事科学研究、新产品研发、食品发酵或环境保护以及管理工作，愿意继续深造者可报考医药、食品、生命科学等相关专业的硕士、博士研究生。