本专业具有动植物检验检疫方面的基本知识、基本理论和基本技能，能适应国家政治、经济发展的需要，懂得WTO贸易规则及检验检疫法规、检验检疫技术、有毒有害物质残留检测及转基因产品检测技术，能在各级检验检疫机构、农产品生产出口基地、贸易公司、卫生防疫、环境保护和食品安全检验检疫部门及相关政府职能部门从事检务、教学、科研、管理等工作，既懂政策法规又懂科学及管理的德智体美全面发展的高级科学技术人才。