（本科、学制四年、授理学学位、理工类）

培养目标：本专业旨在培养德、智、体全面发展的，掌握系统的微生物基础理论、基本知识和实 验技能的，具备较强实践能力和创新精神的，本科应用型人才。

主要课程：植物学、动物学、生物化学、普通微生物学、微生物生理学、微生物遗传 学、分子生物学、病毒学、基础免疫学、真菌学概论、食用菌栽培学、食用菌 分类学、微生物检验技术、发酵工程、生物制品学、基因工程原理与操作等。 　　 就业方向：能在科研院所、大专院校、食用菌栽培与加工厂、食品加工企业、生物发酵企业、生物制药企业、动植物检验、检疫等部门从事应用微生物（侧重食、药用菌）的研发、生产和管理等工作