：该专业是我院与国家乳业工程研究中心合作，利用其先进的设备条件与全国知名的博士、教授等教育资源，创办的“1+1+1”产学结合“订单式”培养模式的新兴优势专业。学生第一年在中心进行专业课学习，结合生产实训强化专业技能，并到多家乳品企业见习；第二年在学校进行公共课及专业基础课的学习，并进行综合素质的培养；第三年在乳品企业进行顶岗实习。 培养目标与就业方向：通过理论学习、生产实训、顶岗实习，为优秀乳品企业培养掌握食品机械的基本原理、构造和性能，并能进行食品机械设备安装、调试、维护管理及应用的高级专门人才，学生毕业后可直接推荐到乳品企业或相关单位工作。

主要课程：乳品生产设备、离心分离机、冷却加热杀菌设备、浓缩设备、喷雾干燥设备、灌装设备、变速装置、常用机床的加工原理和基本知识、机械设备修理工艺规程和加工工艺规程的编制、零件的测绘、管道、制冷设备、乳品工厂设计基础及概论。