本专业培养德、智、体、美全面发展，适应现代旅游酒店业发展需要，具备扎实的管理学、经济学、旅游学、酒店管理基本理论素养，掌握酒店经营与管理基本原理与技巧，具有一定的科研能力，较强的专业实践能力和创新精神，能在酒店管理集团、高星级酒店、度假村、会展中心等企业或其他旅游企事业单位、旅游行政管理部门从事经营管理、项目策划、产品和市场开发、教育培训等工作的高级复合型女性人才。

主要课程设置：旅游学概论、西方经济学、管理学、会计学、酒店管理概论、职业素养和酒店礼仪、酒店服务心理学、前厅管理、客房管理、餐饮管理、酒水与酒吧管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店英语、酒店日语等。

本专业招收文史类、理工类学生。授予管理学学士学位。