林学与生命科学学院创建于1983年，办学历史已达34个春秋。目前开设了生物科学、生物技术、园林、食品科学与工程、风景园林5个本科专业。面向全国20余个省（自治区、直辖市）招生，在校本科学生1500余人。

学院现设生物系、食品科学与工程系、园林系3个教学系。有专兼职教师77人，其中教授18人，副教授22人，高级实验师5人，博士27人，聘请行业双师型教师37余人，其中高工10人，副高27人。目前，师资队伍中拥有国家教学指导委员会委员1名，黄山青年学者1名，国家科技创业领军人才万人计划1人，重庆巴渝学者1人，重庆市级脱毒种姜产业化创新创业团队1个，培育校级教学示范岗3人。

学院拥有园林实验教学示范中心（省市级）、生物实验实训中心及食品科学与工程实验实训中心，实验仪器设备总值近7000多万元，校内外实验实训场地2万多平方米。学院注重专业内涵建设，园林专业已被教育部、财政部确定为国家级特色专业建设点，被教育部、农业部、国家林业局批准为第一批卓越农林人才教育培养计划改革试点项目，与企业共建教育部大学生校外实践教学基地1个，和国家科技部“种苗云港，星创天地”众创空间首批试点单位1个。获得省市级本科教学工程项目（质量工程）11项。教学改革成效显著，获重庆市人民政府授予的教学成果二等奖1项。

建有重庆市高校园林花卉工程研究中心、重庆市特色植物种苗工程研究中心、重庆珍稀濒危水产资源保护与开发研究中心、特色植物种苗工程协同创新中心，已主持承担国家星火计划重大项目、国家自然科学基金和重庆科技支撑重大专项、重点攻关、优秀成果转化项目等70余项，获得重庆市科技进步二等奖1项和三等奖2项、国家发明专利17项。出版专著、教材13部，在SCI、重要学术期刊上发表论文150余篇。

学院重视对外合作与交流。与高等院校、党政机关、园林及食品行业协会、企事业单位等建立战略合作关系。在重庆、江津、壁山、泸州等地与学校、生物制药公司、园林规划设计院、园林工程有限公司、种养殖场、国家级自然风景区联手，建立了实习基地、实训基地、就业创业基地50多个，拓宽了学生就业渠道，促进了“政、产、学、研、用”的有机结合，先后受重庆日报、光明日报、科技日报、中国教育报等多家媒体的报道。

学院注重学生创新精神和实践能力的培养，以赛促学，以赛促训，学生在学科竞赛和挑战杯等比赛中屡获佳绩，先后获得国家级奖一项，省部级奖11项。 学院成立至今，已经为国家和社会培养了大批优秀人才。

一、专业特色

食品科学与工程专业是一门实践性和综合性很强的学科，在人才培养方面，坚持知识、能力、素质全面协调发展的应用型人才培养理念，以社会需要为导向，以实践能力和创新精神培养为教育教学的核心，以提高办学质量和突出食品科学与工程专业人才培养特色为宗旨，以“学、研、产、用”相结合的方式，实现教学与生产“零距离”，以科创活动和学科竞赛为抓手，增强学生的创新创业能力，培养具有适应区域经济、科技和社会发展的高素质、实践性和创新性的应用型人才。

二、培养目标

本专业培养适应现代经济社会发展需要，德、智、体、美全面发展，具有扎实的食品科学专业基础理论知识和较强的食品工程应用能力，具有高度的社会责任心和良好的职业道德，能在食品及其相关专业的企事业单位从事食品生产及管理、产品研发、品质控制、食品检测等工作的高素质、实践性和创新性的应用型人才。

三、主要课程

马克思主义基本原理概论、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、计算机应用基础、大学英语、高等数学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品原料学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、食品质量管理、食品安全学。

四、授予学位

工学学士学位

五、主要实践教学环节

技能训练、职业资格证书、学科竞赛、创新创业教育、认知实习、专业实习、毕业实习、毕业论文（设计）等。

六、实验实习条件

食品科学与工程专业组建有食品工艺学、食品发酵工程、食品化学、食品安全与分析、食品感官评价、学生创新创业以及分析测平台等多个实验室，拥有气相色谱-质谱联用仪、氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、原子吸收仪、食品物性分析仪、色差仪、超临界萃取仪、真空冷冻干燥、喷雾干燥、超声波辅助提取、气调包装等现代检测和加工设备，满足食品科学基础性、综合性及创新性等实验教学和校内实践的要求。校外实践基地方面，采用“校企共建”、“校企互助”等多种灵活的方式广泛与企事业单位合作，现与重庆市江津区韩氏酱园厂、江津酿造调味品有限责任公司、涪陵辣妹子集团有限公司、重庆市计量质量检测研究院第三分院、重永川食品药品检验所、重庆綦江工业园区（食品园）管委会、重庆九龙坡区疾病预防控制中心等10多家食品相关企业、科研院所建立了实践、实习基地，使学生真正参与到实际的生产、工作过程中，有助于加强锻炼学生的实践能力，也为专业教学、科研、技术开发和推广应用提供了良好的条件。

七、师资队伍

现有专业教师14人，其中教授2人、副教授7人、 中心人员中博士和硕士比例占近90%。承担市级及校级科研项目近20余项，公开发表论文80余篇。

八、就业去向

毕业后可以从事食品生产管理、食品质量检测、食品品质控制、产品研发、食品营养研究、技术监督、食品机械设备管理等食品企业相关工作；或到食品药品监督管理局、商检、卫生防疫、工商局、质量技术监督局等事业单位工作。