园艺专业依托多个国家级和省部级重点学科、重点实验室，拥有先进的仪器设备和完备的教学设施。偏重于观赏植物方向，开展教学、实验、实习和科研活动。通过基础理论学习和基本技能的训练，掌握植物分类、遗传育种、植物繁殖、观赏植物配置与植物造景以及观赏植物栽培与养护等知识，培养学生生产、管理等专业技能。

主要课程：植物学、园艺植物分类学、观赏树木学、花卉学、植物生理学、土壤学、园艺植物遗传育种学、果树栽培、植物生态学、园艺植物种苗学、设施栽培学、景观规划设计原理、茶学、观赏树木栽培与养护、盆景与插花艺术、植物配置与造景、观赏植物保护学等。

毕业生适宜到园林、园艺等相关单位从事管理、应用研究、技术开发、生产、经营等方面工作。