本专业培养具有生物学、环境科学基本理论和基本知识，具有较强的实验、实践基本技能，能从事海洋生物资源开发利用与保护、经济动植物的增殖、环境保护、海洋与渔业管理及相关领域的科研、教学、应用技术开发及经营管理等工作的高级专门人才。
主要课程有：普通动物学、鱼类生物学、水生生物学、环境科学概论、资源生物学、生物资源评估、普通生态学、水域环境监测与评价、生物资源增殖学、生物保护学、环境生物学、环境生态学，海洋与渔业管理等。

毕业生主要到高等院校，海洋、水产、环保系统的中央及地方的科研、管理机构和企业单位，从事与海洋、水产、生物与环境保护等相关的教学、科研、应用技术开发等工作；也可从事海域区划管理、海洋环境监测与保护、海洋生物资源开发利用与保护等职能部门的行政管理工作。