化学工程与工艺专业主要培养具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。本专业顺应科技和经济发展的趋势，学生主要学习化学工程学、化学工艺学、应用化学等学科的基础理论和基础知识；掌握化工装置工艺与设备设计方法，掌握化工过程模拟优化方法；得到工程实践、计算机应用、科学研究与工程计算方法的基本训练；熟悉国家对于化工生产、设计、研究与开发、环境保护等方面的方针、政策和法规；了解化学工程学的理论前沿，了解新工艺、新技术与新设备的发展动态；具有对新过程进行开发设计和对新产品进行研制的基本能力。