本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的,掌握现代职业教育理论和教学方法,熟悉职业教育规律和教学特点,掌握畜禽生产和管理方面的基本理论、基本知识和基本技能,能到职业学校从事与动物科学、动物医学、生物等课程教学和管理等工作的“双师型”教师,同时能在与畜牧生产相关的领域和部门从事技术、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的的高级应用型人才。
主要课程:职业教育学、教育心理学、现代教育技术、职业教育教学论、普通话训练、动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传育种学、动物营养学、配合饲料学、动物繁殖学、家畜卫生学概论、动物生产学、兽医学基础等。