本专业主要培养系统掌握宝玉石基础理论、加工技术和工艺，能运用各种现代化仪器设备对珠宝玉石进行检测鉴定、质量评价、分级定价、款式设计、首饰加工、宝石合成及优化、市场营销的高级专业技术人才。学生毕业后可在产品质量技术监督机构、珠宝企业、银行、进出口公司、海关以及有关教学、科研等企事业单位工作。

本专业按“鉴定与营销”和“设计与工艺”两个专业方向进行培养，其中“设计与工艺”专业方向要求具有一定的绘画基础，分方向时须加试素描和速写。

主要课程：鉴定与营销方向：结晶矿物学、晶体光学、岩石学、宝石学、宝石工艺学、首饰工艺学、玉石雕刻工艺、宝石合成与优化、珍珠学、翡翠学、钻石学、珠宝市场及营销、现代企业管理、商贸英语、市场营销学、市场调查与预测等。

设计与工艺方向：素描、色彩、图案、构成、首饰设计专业理论与技法、珠宝首饰艺术设计、计算机辅助设计、宝石学基础、宝石工艺学、首饰工艺学、玉石雕刻工艺、市场营销学等。

专业说明：本专业具有相应硕士点，设有英国皇家宝石协会FGA宝石鉴定师考点（该考点为全球优秀考点）。