专业培养目标：本专业培养具备生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论和基本技能，能在生物技术与工程领域从事工程设计、生产、管理、新技术研究、产品开发的高级工程技术人才。

专业培养要求：本专业学生主要学习微生物学、生物化学、生化工程、发酵工程等方面的基本理论和基本知识，受到生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本训练，具备在生物技术与工程领域从事工程设计、生产技术管理、新技术研究和产品开发的基本能力。

主干学科：生物学、化学、化学工程与技术。

主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生化工程与设备、生物工艺学、发酵工厂设计。

修业年限：四年（弹性修业年限3-6年）。