培养具有良好的人文素质，系统掌握茶树栽培育种、食品科学、茶学、茶艺美学和品牌营销等方面的基本知识和技艺，具备能在农业、工业、商贸等领域从事茶学有关的技术与推广、经营与管理、教学与科研等技能的应用复合型高级人才。主要课程有茶叶生物化学、茶树研究法、茶树栽培学、茶树育种学、茶叶加工学、茶文化、茶叶审评与检验、茶叶经营管理学和茶叶市场贸易学等。